啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

2020-06-25 浏览(1252) 评论(81) 当前位置:主页 > 农村科幻 >啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

「啤酒就是生活,而酿出好喝的啤酒是我们一定要完成的梦想!」继柏克金啤酒上市后,金车集团于信义区正式揭幕全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅」,从享受「啤酒」出发,让餐点与啤酒完美结合,并以此为设计灵感,研发一系列特色美食,不仅能体验50多种美食与啤酒佳餚,更能于欧式风格的空间设计中,展现全新食尚啤酒态度。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

BUCKSKIN BEER柏克金啤酒以正统的德式啤酒工艺酿造而成,「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅」秉持相同酿酒工艺,并以欧式风格元素打造其用餐环境,在每个设计细节上呼应啤酒製程,期待让用餐的顾客在享受啤酒与美食之余,也能犹如走访一趟啤酒之旅,更加体会生命中美好的每一刻。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS颠覆传统餐酒馆饮食概念打造以「啤酒」为核心的全新食尚态度

餐酒馆俨然在台湾已成为时尚主流,此次金车集团跳脱传统餐酒馆概念,全新打造的「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅」不论在空间或美食设计上,皆围绕着「啤酒」作为主轴,期待让啤酒与用餐体验相辅相成,创造一股蔚为风潮的啤酒食尚文化。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

啤酒酿造工艺中,其製酒设备是相当重要的一环,由于早期製酒时,使用全铜材质製作酿酒设备,因此『铜』的含量成为影响啤酒品质的关键。以专业酿造製程为核心的 BUCKSKIN 柏克金,在餐厅空间设计上使用大量古铜色的镀钛建材,塑造出许多不同尺度的圆筒,呼应酿造过程的记忆。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

此外,为了让古铜材质被极致化运用,餐厅空间使用多种金属色系堆叠出层次感,包括:吧台的古铜色、啤酒花吊灯的金色、与厨房区域的不锈钢银等,这些金属色系更同时衬托出 BUCKSKIN 柏克金的品牌主色 – 优雅蓝。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

宽敞的餐厅空间分成4大区域:适合家人及朋友聚餐的开放区、适合一人独享美酒或多人共享美食的吧台区、适合商务人士会议使用的包厢区、以及彷彿置身于欧洲街头的户外区,处处彰显 BUCKSKIN 柏克金用心营造的用餐体验。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

空间中以酒吧为核心,围出如同品牌识别中马蹄铁般的 U 型,并在立面材质上大面地使用古铜色板材分割化,以呈现出金属感,而吧台主墙中央处更规划了许多根古铜金属色的大型啤酒输送管。除此之外,为能与啤酒製程有更深刻的连结,特别选用啤酒两大原料:麦芽和啤酒花,将其融入空间设计中,例如:座位区的麦芽装饰,以及啤酒花造型吊灯。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐厅」推出一系列以「啤酒」为设计灵感的美食,从开胃菜、主菜到甜点,皆适合搭配啤酒一同食用。除了各种创意菜色外,BUCKSKIN 柏克金更提供了12种金车集团自行酿造的德式生啤酒,菜单上贴心推荐啤酒与食物的绝佳搭配,让饕客贴切地感受到「啤酒」与「美食」的相得益彰,创造餐酒饮食的极致组合。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

首先以开胃菜「BUCKSKIN 啤酒肉冻」唤醒味蕾—伊比利烟燻火腿搭配 BUCKSKIN 柏克金的啤酒,佐以香料让舌尖感受层次丰富的绝配滋味;前菜「独家鸭肝烤布蕾」以清爽的鸭肝衬以烤布蕾,打造前所未有的前菜风味;「BUCKSKIN 蘑菇啤酒虾」将德式啤酒融合进新鲜草虾及蘑菇食材组合。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

「盘克夏战斧猪排」以 BUCKSKIN 独家腌製的酱料,让香气透入顶级盘克夏品种带骨猪排中,保留猪排香酥脆的表面,并锁住内部柔嫩腴滑的肉质,食用时再搭配主厨特调的 BUCKSKIN 酱汁,更加呈现出猪排鲜嫩多汁的口感;最后以独家研发的「噶玛兰威士忌葡萄提拉米苏」压轴:以匙为单位,每人可以自己”挖一匙”自己的甜点。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUS

开幕期间,柏克金啤酒餐厅推出食尚啤酒开幕庆活动:从6月15日起至7月31日,于商业午餐时段(平日11:30-14:00,国定假日除外),凡点购义大利麵、炖饭、主餐即赠本日沙拉或汤,或择一套餐加点饮料(含酒精性饮料)享8折优惠 ; 于下午茶时段(平日14:00-17:00,国定假日除外),点购软性饮料搭配任一甜点,优惠价 NT$290 ; 于 HAPPY HOUR 时段(週一至週四15:00-18:00,国定假日除外),啤酒第二杯半价(限同容量),消费者可以在开幕期间尽情感受信义区食尚新据点所提供的啤酒与美食佳餚。

啤酒才是主角!全台第一间「BUCKSKIN BEERHOUSBUCKSKIN BEERHOUSE 餐厅资讯

地点:台北市信义区松仁路91号1楼

营业时间:週日至週四:11:30am-11:00pm / 週五、週六、例假日前一天:11:30am-02:00am

预约电话:2758-3655、2758-3656